喝咖啡是歐洲人每天生活中必不可少的事情。食品制造商們不斷地創(chuàng)新產(chǎn)品以滿足消費(fèi)者對其“純正口感”的要求，迅速推出了適銷對路的食品咖啡機(jī)。
                
                           
     咖啡食品機(jī)大致可分為三類：蒸汽壓力式、滴液式和蒸餾滲濾式。要制作的咖啡品種也很多，如現(xiàn)磨咖啡、濃縮咖啡、泡沫牛奶咖啡和美國式淡咖啡等。近年來，歐洲的全自動(dòng)食品咖啡機(jī)市場發(fā)展很快，平均以20％—25％的速度增長。2002年蒸汽壓力式咖啡食品機(jī)的銷量首次超過傳統(tǒng)的滴液式咖啡機(jī)。僅德國的蒸汽壓力式咖啡機(jī)年需求量就是460萬臺(tái)，排在所有家用食品機(jī)械產(chǎn)品的首位。
                
                          
      專家們預(yù)測未來將有更多的小型多功能全自動(dòng)咖啡機(jī)投放市場。它們的主要特點(diǎn)是體積小、功能全和易清潔。意大利著名的DELONGHI公司奉行其特有的CRF咖啡機(jī)開發(fā)理念，深受消費(fèi)者的認(rèn)同。C（COM　PACT）代表結(jié)構(gòu)緊湊，該公司號稱擁有世界上最小的咖啡煮沸器；R（RELIABLE）代表可靠性和方便性，過濾器裝置很容易拆卸下來清洗；F（FRESH）代表確保色、香、味，它的咖啡豆的研磨過程短、速度快而且是直接煮沸。除此之外，咖啡研磨器過濾器、杯子和勺子也是高檔咖啡機(jī)的“行頭”，其利潤之大更是備受矚目。