中國食品和包裝機械行業是在市場經濟環境下成長起來的一個新興行業。據不完全統計，到目前為止，食品和包裝機械行業在國內有近6000家企業，其中有2000多家不夠穩定，每年有近15％的企業轉產或倒閉，但又有約15％的企業加入這個行業。業內人士認為，目前國內食品和包裝機械行業已進入整合提升的階段，企業應加強品牌的培育，提高新產品、新技術的研發能力。

目前，國內食品和包裝機械行業存在的問題主要包括以下幾個方面：


低水平重復生產


上世紀80年代初，中國剛步入市場經濟時，一批原來制造機床、農機的中小企業在市場經濟大潮的沖擊下，遇到了極大的困難，于是紛紛轉移到市場前景較好的包裝機械、食品機械行業。除此之外，由于市場有需求，一些私營企業也開始在包裝和食品機械方面尋找出路。


由于各企業出身不同（國有、集體、私營），資金、裝備、技術力量相差懸殊，起點亦一樣，總體格局是高起點的較少。比如自動封口機，一個地區就有近百家企業在生產，規模都不大，近二十年沒有多大變化，只是由于實行了專業化生產而使生產成本大大降低了。這種產品雖然需求較大，但由于同一地區大量重復生產，利潤率很低。


還有一些產品如小型液體灌裝機十幾年都沒變化，生產企業多，低價競爭已嚴重影響了產品的質量。不少企業只是跟在別人后面跑，什么設備好銷就做什么，從不顧及知識產權。有一位企業家說，過去他很注重產品創新，但每一種新產品出來不到半年就有人跟著做。


最近，一些企業發現國外市場商機很大，于是一哄而上。為了爭搶占海外市場，國內企業在海外互相殘殺，不顧一切地殺價。這種做法極易導致國外反傾銷，到那時損失的就不是一個企業而是整個行業。


企業創新能力弱


食品和包裝機械行業雖然從業人數及企業總數較多，但行業科研力量薄弱，業內科研院所、大專院校的相應專業也比較少。特別是在后來科研院所改為企業以后，技術人員大都在為生存奮斗，許多科研機構以銷售產品為主，沒有發揮出自己的優勢，即使有新的研究成果，但由于沒有能力去宣傳推廣，也不能及時轉化為生產力，而企業又不得不靠自己的技術力量去開發新產品。


業內有些前沿的技術如超低溫、超高壓、膜分離、超臨界萃取、輻射、真空等僅靠某一院所是無力完成的，急需企業投入資金。過去提倡的產、學、研相結合的研發模式在業內未能取得成功，有限的科研力量也未能充分發揮作用，許多企業靠抄襲仿制過日子。


生產集中不夠


但由于生產集中度不夠，食品和包裝機械行業年產值和銷售額過億元的企業全行業僅有十幾家，最好的企業產值及銷售額剛過10億元，上市企業僅有一家。年銷售額過3000萬元的企業僅50家，這50家企業的總銷售額僅有80億元，只有20.66％的集中度，出口產品有75％是由這些企業完成的，將來的行業大型企業將會在這些企業中產生。業內人士預計，到今年底，將有100家企業年銷售額超過3000萬元，生產集中度達到50％以上。



對于企業而言，業內專家認為，要強化品牌培育力度，要在競爭中不斷創新，不然只有被淘汰的份。我們可以看到，在啤酒飲料灌裝生產線、瓦楞紙板生產線、方便面生產線、杯裝灌裝機、寬幅復膜機、200升以上大桶吹塑機、BOPP吹瓶機、巧克力設備等領域雖然生產企業不少，但知名度高、銷售額大的已呈明顯集中趨勢，知名企業、知名品牌正在逐漸形成。